醇醚羧酸鹽的優良性能決定了其具有廣泛的用途：

1、作為乳化劑用于膏狀化妝品。

2、用于口腔清潔用品，不會對溶菌酶產生抑制作用。

3、皂塊中配入AEC可改善皂塊的溫和性、鈣皂分散力、泡沫性能和浴感。

4、作為洗滌劑可部分代替LAS和相應的非離子表面活性劑，用于家用洗滌劑、工業洗滌劑和無磷洗滌劑中。

5、用于個人清潔和保護用品中，如溫和型洗發香波、沐浴液、洗面奶、嬰兒用香波、液體皂等。

6、在紡織工業中，可用于棉布的預處理、絲光處理、精練、漂白等；用于羊毛清洗和處理比對應的非離子效果更好；與氨基硅氧烷的復配物作為織物柔軟劑能改進柔軟效果，織物防皺、不泛黃；同時作為乳化劑、勻染劑用于合纖和羊毛的染色和涂染過程（分散染料），AEC在染料配方中可改善穩定性和染色行為。

7、用于水溶性切削油中，能提高乳化效果和穩定性，并能增強防腐效果（分子中不含N、P、S）。

8、作為耐高溫、耐高濃度電解質的乳化劑和降粘劑應用于三次采油和石油輸送，提高原油采收率和防蠟析。

9、造紙工業中用于廢紙脫墨劑和含季銨鹽柔軟劑的配方中。

10、皮革工業中用于生皮脫脂工序中。

11、用于顯影劑，能明顯提高耐光性。

12、在萃取二價金屬離子如Zn、Cd、Hg、Ca等分離過程中，AEC能改進選擇性。

13、作為發泡劑用于泡沫滅火。